Güzel Bir Menemen Nasıl Yapılır?

menemen 300x206Melemen Türk kültürünün vazgeçilmez yemeklerinden biridir özellikle sosyal olarak alt tabakada bulunan insanların yapılışı ucuz ve kolay olması nedeniyle sofralarında sürekli barındırdığı bu yemek öğrencilerinde vazgeçilmezidir. Tarihte irtica’ya karşı verilen mücadele edilen Menemen olaylarıyla (23 Aralık 1930 Kubilay olayı olarak da bilinir ) karıştırılmamalıdır.

Malzemeler

  • 2 adet domates
  • 5adet yumurta
  • 4 adet yeşilbiber
  • 1 soğan
  • 2 çorba kaşığı margarin yağ
  • Kırmızı pul biber
  • Karabiber
  • Sarımsak (tercihe göre)
  • Tuz

Yapılışı

  • Önce Yağımızı tenceremizde eritiyoruz.
  • Soğan ve biber küçük küçük doğranıp tenceremizde yağla hafif kavrulur yakmamaya özen gösterelim.
  • Kabuklarını soyulmuş olan domatesimizi hafif kavrulmuş olan soğan ve biberimizin bulunduğu tencereye atıyoruz.
  • Karabiber ve kırmızı pul biberimizi tuzumuzu ilave ettikten sonra tercihe göre sarımsakta atılabilir.
  • Tenceremizdekiler biraz piştikten sonra bir kabın içinde çırptığımız yumurtalarımızı pişmekte olan tenceremizin içine döküyoruz biraz karıştırdıktan sonra 3-4 dakika kısık ateşte piştikten sonra menemenimiz hazır.

Afiyet Olsun.

Yorumlar ( 11 )

  1. kaptan_oldu
    Gönderilme 27 Eylül 2011 saat 08:55

    gerçekten çok güzel bir yemek. herkese tavsiye ederim özellikle kahvaltıların vazgeçilmezi, yiyecek olanlara şimdiden afiyet olsun :=)

  2. sedef
    Gönderilme 09 Mart 2012 saat 21:53

    gerçekten çok güzel her gün yapılsa her gün yerim.:)

  3. mirela
    Gönderilme 18 Mart 2012 saat 15:34

    yaptım harika oldu süpersiniz

  4. Ilker
    Gönderilme 23 Mart 2012 saat 17:06

    Alt tabaka kelimesi olmamis.Ben binbasiyim,melemeni cok severim ve yerim.Ben simdi alt tabakadanim degilmi?

  5. Cem
    Gönderilme 27 Mart 2012 saat 15:12

    “ALTTABAKA MI? NE ALTTABAKASI YAHU? ALMANYA LUDWİG MAXİMİLİAN DOKTORALI BİR AKADEMİSYEN DE ALTTABAKA MIDIR?”
    Oldum olası “menemen” veya “Melemen”i çok severim zira universite yıılarımın ilk dönemlerinden beri zevkle yapar keyifle bu güzel yemeği yerim.
    Vitamin,antioxidan ve mineral açısından çok zengin ve aynı zamanda oldukça lezzetli bir yemek…Yıllar içinde bu güzel yemeği geliştirdim.
    Menemeni, şu şekilde de hazırlayıp afiyetle yiyebilirsiniz:”Yukarıdaki malzemelere ek olarak; bulabilirseniz Porçini mantarı, çok az biberiye otu, çok az fesleğen, çok az taze soğanı sızma zeytinyağında hafifçe çeviriyorsunuz, daha önce fırınlanmış çok az patetesle ayrı bir kaba alıyorsunuz ve tencerede daha önce pişirilmiş ve (suyunu yitirmemiş şekilde olan ana menemen harcını ) bir borcam fırın kabına alıyorsunuz ve ek olarak zeytinyağında çevrilmiş biberiye,porçini mantarı ve fırınlanmış ve nar gibi kızarmış patates parçalaı ile ekliyeyip yumurtalarıda 2 tanesini sarıları ile karıştırmadan üst yüzeye koyup daha sonra diğer iki ymurtanın sadece beyazlarını iyicene karıştırıp boş olan yüzeyler koyuyorsunuz ve fırında 180 derecede yaklaşık 10 dk. pişmesini sağlıyorsunuz.İnanılmaz lezzettte bir menemen ortaya çıkacaktır.Afiyet olsun.

  6. fatmagül
    Gönderilme 14 Temmuz 2012 saat 12:52

    Mrb..Eşim menemen çok seviyor.hep şu sıralamayı şaşırmışımdır.önce domatesler miii yoksa biber sogan yumarta mı? sayenizde dolabımın üstüne sizin tarifinizin bir kopyasını astım.şimdi menemen yapmak çok kolay.teşekkürler : )

  7. harun
    Gönderilme 02 Ağustos 2012 saat 03:43

    evet alt tabaka biraz kırıcı olmuş ben orenciyim ve gayet afiyetle yiyorum :)

  8. oguzhan
    Gönderilme 10 Eylül 2012 saat 18:55

    alt tabakayi duyunca hemen alinmis bazi kendini begenmis ve alt tabakayi kücük gören beyinsizler.alt olsun ne olur üst olsan ne olur adam olmadiktan sonra…

  9. gen trabzonlu 6161
    Gönderilme 26 Eylül 2012 saat 14:44

    benim annem öldüğü için artık babama yemekleri ben yapıyorum bu tarif çok güzel herkeze tavsiye ederim yiyenlere afiyet olsun….. CANIM ANNEM SENİ ÇOK SEVİYORUM….

  10. fatma karabıyık
    Gönderilme 17 Mart 2013 saat 09:27

    bayıldııım

  11. mine kaya
    Gönderilme 15 Mayıs 2013 saat 20:50

    Alt tabaka mı?! Bence bu yazınızı düzeltmelisiniz.. Bir bankada yöneticiyim , annem üniversitede prof. Üst tabakada görmüyoruz kendimizi ama menemeni de çok severek yiyoruz hani.

Yorum Yazınız

email adresiniz asla Paylaşılmayacak. Gerekli Alanlar * İşaretlenmiştir

*
*
http://vva165.org/?kma=viagra-online-generic duidefensefst.com